Ingredienti:
- 3 uova
- 25 gr burro senza lattosio (oppure un vasetto di yogurt bianco sempre senza lattosio)
- 60 gr olio di semi di girasole (meglio se bio e spremuto a freddo)
- 50 gr cacao amaro (come da prontuario AIC)
- 160 gr mix C Schar
- 30 gr di latte di riso (come da prontuario AIC)
- 210 gr zucchero
- 1 bustina di lievito per dolci (come da prontuario AIC)
Preparazione:
Mescolare tutti gli ingredienti secchi, poi quelli liquidi e infine unirli e versare la preparazione nei pirottini di carta. Cuocere in forno caldo a 180 gradi, statico, per circa mezz’ora.
Questi muffin al cioccolato senza glutine (e senza lattosio) sono ideali per una merenda con i bambini…ho detto “con”…non ” per”…slurp 🙂