Ingredienti per questi biscotti senza glutine con farina di riso e gocce di cioccolato, davvero leggeri e buonissimi:
- 250 di farina di riso finissima (Nutrifree) (come da prontuario AIC)
- 70 gr olio di girasole (bio spremuto a freddo)
- 2 uova
- 70 gr di zucchero semolato
- gocce di cioccolato (come da prontuario AIC)
- 1\2 bustina di lievito per dolci (come da prontuario AIC)
Preparazione:
Mescolare tutti gli ingredienti e ottenere un panetto morbido. Tagliare e dare la forma di un biscotto piuttosto alto (circa 0,5 cm); disporre su una teglia ricoperta di carta da forno ben distanziati e cuocere in forno caldo a 180 gradi per circa 25 minuti finché non prendono un bel colore dorato…anzi, biscottato 🙂