Come per gli spaghetti di zucchine, anche per gli spaghetti di carota al ragù non posso dire che si tratti di una vera e propria ricetta, bensì di una bella idea per stare leggeri, fare un po’ di dieta e controllare le calorie ed il peso.
Per una persona:
Tagliare per la lunga e in modo piuttosto sottile una grossa carota e lessarla per due minuti in acqua bollente salata.
Scolare e condire con il ragù.
Buon appetito 🙂
Non posso dire che si tratti di una vera e propria ricetta, semmai di un’ idea per controllare le calorie e fare un po’ di dieta.
Per una persona:
taglia per la lunga e in modo piuttosto sottile due zucchine verdi.
Porta a bollore l’acqua, salala e spegni il fuoco. Butta nell’acqua bollente le zucchine e lasciale in pentola per un minuto poi scolale.
Condisci gli spaghetti di zucchine con un sugo di pomodoro, cipolla, olio evo e basilico e Parmigiano Reggiano.